TOFU COM NATAS DE SOJA

INGREDIENTES

600 g de tofu

3 colheres (sopa) de shoyu

4 dl de natas de soja

2 cebolas

3 ou 4 dentes de alho

4 colheres (sopa) de molho pesto de compra

2 colheres (sopa) de azeite

Sal

Pinhões

COMPOSIÇÃO

Salteie a cebola às rodelas e os alhos às lâminas finas no azeite. Adicione o tofu às fatias e tempere com o shoyu. Deixe cozinhar 3 minutos, virando-o uma e outra vez para absorver os temperos por igual. Reserve.

Misture o molho pesto com as natas e bata até obter uma mistura homogénea. Tempere com sal e envolva uma parte do tofu.

Volte a levar ao lume para aquecer ligeiramente. Sirva de seguida polvilhado com pinhão e acompanhado com o restante molho servido à parte.