26/02/10

MEDICINA PREVENTIVA

Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno.
O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose.
A fruta e principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo.
O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-las de forma a permitir que o corpo use efetivamente seus nutrientes.
Devem-se comer frutas sempre com o estomago vazio. Por quê? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estomago: são digeridas no intestino delgado.
As frutas passam rapidamente pelo estomago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estomago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar.
Você já comeu alguma fruta de sobremesa, após uma lauta refeição, e passou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? É porque você não a comeu da maneira adequada. Devem-se comer frutas sempre com o estomago vazio.
A melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco feito na hora.
Você não deve beber suco delata ou do recipiente de vidro. Por que não? A maioria das vezes o suco foi aquecido no processo de vedação e sua estrutura tornou-se ácida.
Quer fazer a mais valiosa compra que possa? Compre uma centrífuga.
Você pode ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse à fruta, com o estomago vazio. E o suco é digerido tão depressa que você pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde.
O Dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger contra doenças do coração.
O que você quer é alguma coisa que seja fácil de digerir, frutas que o corpo pode usar de imediato, e que ajuda a limpar o corpo.
Quando levantar-se, e durante o dia, o quanto for confortavelmente possível coma só frutas frescas e sucos feitos na hora.
Mantenha esse esquema até pelo menos o meio-dia, diariamente.
Quanto mais tempo ficar só com frutas em seu corpo, maior oportunidade de ele limpar-se.
Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência chá verde) durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas.
Deveríamos adotar este hábito!
Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino.
Daí o valor de um chá morno ou até água morna depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.

PASSOS PARA UMA VIDA SAUDÁVEL

Será que toda a gente sabe o que é ter uma vida saudável?
Não estamos a tratar especificamente de peso, mas é claro que para se ter uma vida mais saudável o peso tem que estar em dia.

O que muitos querem é ter vida longa e aproveitá-la o máximo que puder, mas para isso alguns cuidados devem ser tomados  quando se é jovem.

Logo a baixo segue alguns passos de como ter uma vida mais saudável e duradora.

1- Pratique atividades físicas, faça exercícios no mínimo 30 minutos por dia, de 3 a 4 vezes por semana, mas não se esqueça de consultar um medico antes.
2- Rir um santo remédio, se mantenha positivo sempre, nada melhor do que um bom humor e uma boa gargalhada para relaxar.
3- Consuma muitos alimentos nutritivos, de preferência para as dietas com um teor baixo de gordura, mas rica em frutas verduras e legumes.
4- Ajuda o próximo, uma atividade pouco praticada, mas que faz muito bem a saúde, nada melhor do que ajudar o próximo e ver que pode levar felicidade e bem estar para ele.
5- Nada de comer muito rápido, mastigue bem os alimentos, sem pressa alguma para ter uma melhor digestão.
6- Nunca deixe faltar protetor solar, passe-o na pele sempre que for se expuser ao sol nem que seja um mínimo de tempo, comece usando o fator 15 e o reaplique a cada 2 horas.
7- Sono tranqüilo, durma pelo menor 8 horas de sono todas as noites, mantenha a mesma rotina sempre, como se deitar e se levantar todos os dias no mesmo horário.

São essas e outras dicas mais para que você tenha uma vida mais saudável não só na perca de peso, mas também no bem estar do dia-a-dia.

PUDIM DE TOFU

INGREDIENTES:
250 g de tâmaras
½ chávena (chá) de coco ralado
0,5 kg de leite de soja
½ chávena (chá) de frutose.

PREPARAÇÃO:
Retire o caroço às tâmaras e corte-as às tiras. Coloque numa travessa e polvilhe com o coco ralado (reserve um pouco para decorar). Reserve. Entretanto, triture o tofu com o leite e a frutose e verta por cima das tâmaras. Polvilhe com o restante coco e leve ao forno a 190º C por 20 minutos ou até dourar. Findo o tempo estipulado, retire do forno e corte aos pedaços. Sirva de seguida morno ou frio.

05/02/10

PATANISCAS DE REBENTOS DE SOJA

INGREDIENTES: (4 pessoas)
2 ovos e 150 g de farinha de trigo
½ cebola e 1 ramo de salsa
250 g de rebentos de soja
2 c. (sopa) de sumo de 1 limão, sal e pimenta
Óleo ou azeite para fritar
150 g de mistura de salada verde.

PREPARAÇÃO:
1- Numa tigela misture os ovos com a farinha, e cebola e a salsa picadas, os rebentos de soja e o sumo de limão. Mexa bem até obter uma massa homogénea. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar, por 15 minutos.
2- Numa frigideira coloque um pouco de azeite e deixe aquecer bem. Frite colheradas do preparado de ambos os lados. Retire e escorra sobre papel absorvente. Sirva numa travessa acompanhadas com a mistura de salada. Bom apetite.