Ingredientes: (4 pessoas)
300g de tofu
Sal
1 limão (sumo)
100g de manteiga vegetal
3 dentes de alho
1 cebola
2 cenouras
100g de farinha de trigo
1 l de leite de soja
Noz-moscada.
Preparação:
Tempere o tofu com sal e o sumo de limão e deixe tomar
gosto. Num tacho com o fundo antiaderente, coloque a manteiga, os alhos e a
cebola e salteie. Junte as cenouras raladas e deixe amaciar. À parte, dissolva
a farinha no leite e adicione ao preparado anterior, mexendo sempre até
espessar. Tempere com sal e noz-moscada. Por fim, corte o tofu em tiras. Verta num
tabuleiro refractário e leve ao forno a gratinar. Sirva.
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