Ingredientes
·
500g de massa espiral
·
2 chávenas de granulado de soja grossa
·
1 cebola grande
·
3 dentes de alho
·
3 tomates maduros
·
½ pimento
·
1 curgete
·
1 cenoura grande
·
1 colher sopa de azeite
·
½ chávena de queijo ralado
·
Sal e molho branco q.b.
Preparação
Ponha o granulado de soja de molho durante uma hora. Escorra
e esprema bem para retirar a água toda. Pique bem a cebola e o alho. Retire a
pele e as sementes do tomate, corte-o em bocados pequenos. Lave e descasque a
cenoura e a curgete, corte-as em cubos.
Lave o pimento, retire as sementes e corte-o em tiras finas.
Coloque o azeite num tacho, junte todos os legumes.
Deixe cozer, em lume brando, sem refogar, durante cerca de
10 minutos, junte a soja e deixe cozer mais 10 minutos.
À parte, coza a massa em água e sal e escorra. Unte um
tabuleiro de ir forno e ponha, no fundo, uma camada de massa; coloque o recheio
por cima, salpique queijo ralado e cubra com o resto da massa. Cubra a massa
totalmente com o molho branco de forma a não aparecer para não ficar dura. Polvilhe
com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sem comentários:
Enviar um comentário