Beringelas Mediterrâneas

Ingredientes

Folhas frescas de dill (endro)

3 dentes de alho

2 colheres (sopa) de suco de limão

1/4 de xícara de azeite

Pimenta-dedo-de-moça picada

Beringela cortadas ao meio e grelhadas

Sal

Preparo

Bata o dill, o alho e o limão no liquidificador. Acrescente o azeite o sal e a pimenta. Jogue este molho por cima das beringela grelhadas e sirva.