21/02/14

Salada Quente de Beterraba

Ingredientes
4 beterrabas cozidas, em meia lua
500g de batatinha pequena, cozida, partida em quartos
1 pimento vermelho, fatiado
1 pimento verde, fatiado
1 pimento amarelo, fatiado
2 cebolas vermelhas, em meia lua
1 colher de sopa de sementes de alcaravia
1 colher de sopa de sementes de coentros
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta moída

Modo de Fazer:
Numa taça, ponha todos os vegetais, junte o azeite, as sementes, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
Aqueça o forno a 180oC, coloque os vegetais num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.

Sirva assim que estiver pronto.

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